Biljke su organizmi s definiranim morfološkim karakteristikama, pa tako sve imaju definirana tri glavna vegetativna dijela ili organe analogne njima:korijen, stabljika i list,  dok je od generativnih dijelova za biljke tipičan razvoj cvijeta ili srodnog organa za razmnožavanje.
Biljke nastanjuju sva staništa na Zemlji, te se prema tipu staništa na kojima rastu dijele na vodene biljke (hidrofiti) , močvarne biljke (helofiti), biljke vlažnih staništa (higrofiti), biljke suhih staništa (kserofiti), biljke slanih područja (halofiti), biljke pješčanih područja (psamofiti), biljke u pukotinama stijena (hazmofiti), biljke na sjenovitim mjestima (skiofiti), biljke na osunčanim mjestima (heliofiti).
Biljke su imale odlučan utjecaj i na razvoj materijalne i duhovne kulture čovjeka, a biljni pokrov, uz reljefne oblike, daje glavno obilježje Zemljinoj površini. Život prvobitnog čovjeka znatno je ovisio o biljnome svijetu. Razvojem civilizacije iskorištavanje biljaka sve je intenzivnije i raznolikije.